Росстат рассчитал стоимость новогодних салатов

Среди продуктов питания, необходимых для приготовления "Оливье", в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на 33,26% – картофель.

Рецептура салата "Оливье":

• колбаса вареная — 0,4 кг,


• маринованные огурцы — 0,4 кг,


• консервированный зеленый горошек — 0,38 кг,


• куриные яйца — 4 штуки,


• майонез — 0,2 кг,


• картофель — 0,4 кг,


• морковь — 0,2 кг,


• лук репчатый — 0,1 кг.

Стоимость набора продуктов для приготовления салата "Оливье":

На удорожание салата "Сельдь под шубой" повлиял рост цен на сельдь (за год она подорожала на 18,39% и майонез на 14,41%). Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени картофель – на 33,26%, в наименьшей – лук – на 5,5%.

Рецептура салата "Селедка под шубой":

Стоимость набора продуктов для приготовления салата "Селедка под шубой".

- Сельдь соленая, кг 0.35 - 94.63 руб.;

- Яйца куриные 2 шт - 15,90 руб.;

- Майонез 0,30 кг - 83,62 руб.;

- Картофель 0,40 кг - 12,30 руб.;

- Лук репчатый 0,10 кг - 2,92 руб.;

- Свекла столовая 0,30 кг - 8,61 руб.; 

- Морковь 0,20 кг - 6,70 руб.;

Итого: 224,68 рубля



Для справки:

Росстат рассчитывает изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, на основе данных о динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года.

Фото: Росстат, PxHere