В России может появиться бессолевой хлеб. Всем известно, что повышенное потребление соли приводит, в том числе, и к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Документ Минздрава направлен на формироваться здорового образа жизни и за счет сокращения потребления соли в продуктах,
сообщают «Известия».
«В настоящее время существуют технологии, которые позволяют выпускать бессолевой хлеб, поскольку содержание соли в продукции составляет менее 1% в общей массе ингредиентов. Так, жителям некоторых северных территорий в Финляндии удалось увеличить продолжительность жизни с 56 до 72 лет за счет снижения соли, в том числе и за счет бессолевого хлеба», - прокомментировал предложение представитель Российской гильдии пекарей и кондитеров(Роспик)
Максим Киселев.
Стоит отметить, за первые шесть месяцев 2018 года в Саратовской области хлебоизготовителям
назначили 162 штрафа за выявленные нарушения в продукции.
