Сегодня отмечается День гречки

Отдать дань любимому россиянами продукту призван День гречки, который ежегодно празднуется 10 апреля.

"Щи да каша - пища наша", - это пословица известна каждому русскому человеку. Эта крупа появилась в Киевской Руси в VII веке. благодаря греческим монахам, но индусы и другие народы начали использовать ее в пищу еще четыре тысячи лет назад. В советское время гречка, низкокалорийный продукт, была дефицитом и продавалась по специальным талонам, которые выдавались диабетикам и людям с другими заболеваниями. Крупа является индикатором наступления в России "смутных времен": именно на нее в числе первых начинают расти цены с приходом социальных катаклизмов. 



Известно, что Сергей Есенин всем блюдам национальной кухни предпочитал гречку. Мать поэта варила ее в черном чугуне в подсоленной воде, пока она не впитается, в печи. Этим нехитрым рецептом Есенин делился с каждой из своих жен. Поэт называл любимое блюдо по-деревенски черной кашей. Она, по свидетельствам очевидцев, подавалась на стол в доме Есенина к любому приему пищи.



Гречку не только употребляют в пищу. Лузгой, чешуйками, оставшимися после обработки зерна, набивают лечебные подушки для сна, накидки и валики для сидений автомобиля для здоровья позвоночника. Дети детсадовского возраста используют гречку во время занятий творчеством, делая из нее аппликации и поделки. Про "богатырскую кашу" снято много мультфильмов, написано сказок и рассказов. 

Напомним, 9 апреля отмечался День рождения "веселящего газа".

Фото: PxHere