Оливье и селедка под шубой: диетолог рассказала, какой новогодний салат вреднее

Самые популярные салаты оказались не очень полезными для здоровья.

О том, какое из блюд несет больший вред,  рассказала диетолог Елена Соломатина. По ее словам, в обоих блюдах есть вредный ингредиент, который можно сделать полезнее.

"И в оливье, и в селедке под шубой есть майонез. Однако если его сделать самостоятельно или разбавить каким-то натуральным йогуртом либо нежирной сметаной, то этот вред минимизируется", — советует диетолог.

Соломатина подчеркнула, что вред от этого салата снижается благодаря наличию рыбы. Если селедка не пересолена, она достаточно полезна для здоровья, в частности, благодаря наличию жирных кислот Омега-3. В свою очередь, из-за обилия ингредиентов салат оливье может считаться вреднее своего рыбного конкурента.

"Если не считать колбасы, то все составляющие в оливье нормальные. А вместо колбасы можно добавить мясо, курицу или краба. Просто наш организм легче воспринимает упрощенные сочетания — из одного–двух компонентов. А в салате оливье их намешано много. Организму сложнее справиться одновременно с яйцами, мясом, овощами. Поэтому можно сказать, что оливье все-таки вреднее", — уверена Соломатина.

Без вреда для здоровья на Новый год можно съесть две–три ложки оливье или селедки под шубой. Однако на протяжении праздничного ужина важно делать перерывы между употреблением блюд — это даст организму возможность справиться с едой, заключила специалист в беседе с изданием "Вечерняя Москва".

Фото: PxHere



Напомним, ранее рассказывалось, что делать, если хочешь похудеть к Новому году?