Эксперт рассказал, как организовать детский стол в праздники.
Новогодний стол богат жирными и жареными блюдами, включая сладости и газированные напитки. Для детей такая пища тяжелая, трудноусваиваемая. Врач-токсиколог Михаил Кутушов рассказал журналисту телеканала "Саратов 24", как избежать неприятных последствий самым маленьким участникам праздничногогоднего застолья.
"Детская система пищеварения формируется в течение длительного времени и более уязвима, чем у взрослого человека. Салаты с майонезом, жареные блюда, особенно свинина и баранина, должны присутствовать только на взрослом столе.
Стоит внимательно следить за тем, что и в каком количестве ест ребенок. Если наблюдаются такие симптомы, то произошло несварение, блюда оказались слишком тяжелыми:
- вздутие живота и продолжительная икота;
- диарея или изжога;
- тошнота или рвота;
- общая слабость организма.
Если ваши дети отказываются от приготовленных специально для них блюд, достаточно просто сделать интересную подачу. Разложите на тарелке картинку, которая вызовет у ребенка ассоциации. Правильно сформированный пищевой интерес гарантирует здоровое пищеварение в будущем", - отметил Кутушов.
Для детей наиболее трудноусваиваемые продукты на новогоднем столе:
1. Сырые овощи с жесткой клетчаткой, такие как морковь, капуста, редис, которые могут вызывать дискомфорт в желудке и кишечнике.
2. Острый лук и чеснок могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка.
3. Крупные листья зелени, такие как шпинат, руккола.
4. Крупные куски сыра или мяса бывает трудно пережевывать и для пищеварения. Свинина, баранина и мясо диких животных - самые трудноусваиваемые для детей из-за высокого содержания жира и белка. Жирные мясные продукты могут вызывать дискомфорт в желудке.
5. Орехи и семена тяжелая пища и вызывают аллергические реакции.
6. Майонез – тяжелая заправка для детей, он содержит жир и яйца, которые вызывают дискомфорт в желудке у детей. Кроме того, майонез обычно содержит добавки и консерванты, которые также могут негативно влиять на пищеварение детей.
7. Консервированные продукты. Также трудно усваиваются из-за высокого содержания соли, консервантов и других добавок. Лучше всего выбирать консервированные фрукты и овощи, которые упакованы в собственном соке или воде. Не ставьте на стол слишком много соленых консервов, высокое содержание натрия вредно для детей.
Альтернативы для детского стола в праздники:
1. Упрощенный винегрет с зеленью: замените картофель и квашеную капусту зеленым салатом, яблоками и орехами. Так, детский винегрет получит более сладкий вкус и не вызовет тяжесть.
2. Закуска-канапе с бездрожжевым хлебом и творожным сыром, огурцом и куриной ветчиной или мандарин с бананом и виноградом.
3. Сделайте домашние сосиски из куриного фарша или маленькие фрикадельки и интересно украсьте их, чтобы дети не могли отказаться.
4. Рыбная запеканка может стать новогодним блюдом для всей семьи.
5. Фруктовый салат – легкий вариант десерта, который можно дополнить заранее размороженными или свежими ягодами.
Напомним, ранее саратовцам рассказали, как совместить здоровое питание и новогодний стол.
