21 декабря — день повара японской кухни

21 декабря — день повара японской кухни, день горячего шоколада.

Ежегодно 21 декабря в России отмечается необычный праздник – День повара японской кухни. Последнее десятилетие популярность блюд японской кухни все возрастает. Любителей отведать экзотическое кушанье становится больше. Открываются японские рестораны, да и в обычных заведениях можно найти страничку с разными видами суши, супов и соусов.

У повара японской кухни обязательно должно быть свое место для готовки. Этот участок является святыней, так как особенности приготовления блюд страны восходящего солнца мало кто знает. Стало модным звать в штат ресторана повара именно японской национальности или хотя бы отдаленно его напоминающего.

Среди японцев редко встретишь полного человека. Секрет этого употребление здоровой и низкокалорийной пищи. Стоит отметить, что эта нация также редко болеет, а вот рост населения достаточно активный. Исторически сложилось так, что продуктов питания всегда было в обрез. Но японцы научились готовить из самого доступного не только съедобные, но и достаточно вкусные блюда. Острая нехватка животной и растительной пищи привела к тому, что они придают ей красивый эстетический вид.

Самый любимый ингредиент для приготовления еды в Японии – рыба. Ее употребляют в любое время суток. Рыбу запекают, варят, смешивают с рисом и не только. Любая японка сможет также рассказать много интересного про овощи и способы их приготовления.

Но самый популярный продукт в стране восходящего солнца – это рис. Именно благодаря ему женщины не страдают лишним весом.

Перечисляя все блюда японской кухни, можно сломать язык. Но японцы уважают трапезу и никогда не изнуряют себя диетами. Они знают, что нужно радоваться наличию еды сегодня, иначе ее не может быть завтра. Ну а повара японской кухни помогают сделать все национальные блюда очень вкусными. 



21 декабря – Южная Америка празднует ДЕНЬ горячего ШОКОЛАДА



Горячий шоколад - одно из самых любимых лакомств всего мира. А придумали горячий шоколад еще древние племена, населявшие южную Америку. Правда, тот горячий шоколад имел мало общего с современным шоколадом. В те времена горячий шоколад и мел горький и острый вкус. У индейцев горячий шоколад связан с множеством легенд и поверий, у них горячий шоколад - напиток культовый, связанный с богами. В Европе горячий шоколад появился в 16 столетии, его привез в Испанию Кортес.

Через некоторое время испанцы обнаружили, что горячий шоколад оказывает положительное воздействие на здоровье, что он отлично стимулирует деятельность организма и улучшает настроение. С того момента горячий шоколад начал считаться стратегически важным продуктом. Испанская монархия долгое время хранила тайну удивительного напитка, за разглашение информации о горячем шоколаде даже казнили 80 человек. Но долго скрывать шоколад в тайне им не удалось, и уже в 17 столетии горячий шоколад был известен всей Европе. Тогда же горячий шоколад впервые начали использовать в медицине, появлялись первые рецепты, ингредиентом в которых был шоколад. В те времена горячий шоколад был напитком, доступным сугубо элите, его могли позволить себе пить только в очень богатых домах. В 1700 году горячий шоколад пережил кардинальное изменение. В него начали добавлять молоко. Это привело к ряду последствий. Во-первых, горячий шоколад стал менее крепким, улучшился его вкус, а во-вторых, с этого момента горячий шоколад стал стоить значительно дешевле, увеличилась продажа шоколада, а его покупка перестала быть такой разорительной. С тех пор история горячего шоколада начала очень стремительно развиваться. Горячий шоколад начали готовить автоматизировано, в него добавлялись новые продукты. Появились первые крупные производители шоколада, которые впоследствии стали всемирно известными брендами. Горячий шоколад завоевывал все более широкие слои населения, его полюбили во многих странах. Начал появляться первый шоколад в плитках. Современный горячий шоколад слабо похож на мистический напиток времен Майя и ацтеков, но его аромат остался.



Статья написана Ириной Набатовой для проекта «Всемирный кулинарный календарь», реализуемого Агентством вкусных приключений «Пиргорой»

скайп: winchester_2002, е-mail: iskris2002@mail.ru, группы в соцсетях: https://www.facebook.com/groups/agentstvovkusa/

https://vk.com/club167593733