Ветслужба забраковала 60 кг меда

На территории области зарегистрировано 1 046 пасек. Все они ежегодно проходят ветеринарное обследование. Для исключения заболевания пчел ветеринарные специалисты проводят лабораторные исследования подмора пчел. В 2015 году заболеваний пчел в регионе не зафиксировано, сообщает управление ветеринарии.

В ветеринарных лабораториях и лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках мед исследуется по органолептическим и физико-химическим показателям: проверяют цвет, аромат, консистенция, кристаллизация, определяют массовую долю воды и сахаров, общую кислотность, присутствие фермента диастазы, которая характеризует натуральность меда.

В этом году специалистами областной государственной ветеринарной службы проведено 10 184 экспертизы меда.

Саратовской городской ветслужбой по результатам двух экспертиз забракована партия меда весом 60 кг по причине присутствия постороннего запаха (корицы) и фальсификации цвета меда какао-порошком. Фальсифицированная продукция не допущена в реализацию.

Специалисты отмечают, что большая часть меда, поступающего на саратовские прилавки, произведена местными пчеловодами. Реализуется в основном цветочный, гречишный и липовый мед.