В колбасе нашли сою и шкуры животных

Союз потребителей «Росконтроль» направил на экспертизу 27 наименований варено-копченых и полукопченых колбас. В результате, 18 из них оказались фальсификатом.

Экспертиза выявила, что для удешевления продукции в ее составе использовались заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, а также различные влагоудерживающие агенты, позволяющие производителям продавать воду по цене мяса.

По мнению «Росконтроля», результат экспертизы говорит о фальсификации продукции. «Химические» добавки снижают пищевую ценность продукции. Кроме того, снижается себестоимость таких колбас.

Оказалось, что почти все производители фальсифицированной продукции не постеснялись промаркировать свою продукцию ГОСТами. Хотя этот знак качества не предусматривает использование перечисленных ингредиентов.

Неутешительные и данные Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП). Десятая часть молочной продукции и 67% мясных консервов на российском рынке являются фальсификатами. На прошлой неделе Россельхознадзор обнаружил значительное превышение норм содержания пальмового масла в продукции, предназначенной для школьного питания.

Представители многих бизнес-объединений считают, что ситуацию исправило бы принятие федерального закона «О стандартизации».

- Ситуация с фальсификатами просто катастрофическая: 4 млн. тонн фальсифицированных молочных продуктов мы скармливаем нашим детям, больше половины мясных консервов — фальсификаты, - говорит Андрей Лоцманов, зампред комитета РСПП. – Во многом это связано с тем, что производители хоть и указывают, что производят продукцию по ГОСТу, на самом деле она этому стандарту не соответствует. Если на тушенке написано «ГОСТ», то в ней должны быть мясо и специи, а не то, что сегодня кладут наши производители.