Специалисты оценили качество саратовского зерна

Специалисты Управления Россельхознадзора по Саратовской области проводят мониторинг качества зерна пшеницы и ржи урожая 2015 года.

По состоянию на 20 августа на территории Саратовской области валовой сбор зерновых культур пшеницы и ржи составил 1355,1 тыс. тонн, сообщает Управление. Объем проверенного зерна составил 553,106 тыс. тонн, из которого:
- пшеницы 3 класса – 81,245 тыс. тонн;
- пшеницы 4 класса – 96,739 тыс. тонн;
- пшеницы 5 класса – 364 тыс. тонн;
- ржи 2 класса – 1,699 тыс. тонн;
- ржи 4 класса – 9,423 тыс. тонн.

"Причинами ухудшения качества зерна в 2015 году послужили погодные условия. В результате, в пшенице проросшие зерна составляют от 5 до 72%, также отмечается ухудшение качества по показателям стекловидность, натура и число падения. В зерне ржи ухудшение качества произошло по показателям число падения, которое составило 60-70 секунд и проросшие зерна более 7%", - сообщается в релизе ведомства.