Кондитерская фабрика «Саратовская» сменит голландский жир на отечественный

В 2015 году фабрика планирует заменить голландский кондитерский жир, являющийся основой для создания шоколадных конфет и других кондитерских изделий, на отечественный высококачественный аналог.

На протяжении 4 лет саратовские кондитеры ведут системную работу по переходу на отечественные ингредиенты на натуральной основе с применением российского сырья.
Вместе с экспертами ведущих предприятий пищевой отрасли технологии работают над повышением качества и оптимизацией затрат при производстве кондитерских изделий.

Совместными усилиями саратовской кондитерской фабрики и жирового комбината, входящего в холдинг «Солнечные продукты», были разработаны ингредиенты для вафельных начинок. В результате в 2014 году при производстве саратовских сладостей вместо компонентов, импортируемых из стран Юго-Восточный Азии, стали использоваться продукты российского происхождения.

Работа по замене импортных составляющих на фабрике будет продолжена. В ближайшей перспективе планируется перейти с кондитерских жиров производства Голландии и Дании на отечественные продукты.