Доля фальсифицированных колбас в России достигает 75%

Такие данные приводит Союз потребителей «Росконтроль». Они основаны на исследовании 33 наименований варено-копченых и полукопченых колбас популярных в стране марок. Выяснилось, что 25 из них не соответствуют требованиям качества.

«Маркировка ГОСТ, так же, как и прочие знаки качества, традиционно воспринимается как некая гарантия, это вызывает доверие потребителя. Между тем, недобросовестные производители манипулируют знаком ГОСТ, и при этом их продукция не соответствует заявленному стандарту», - говорится в официальном заявлении «Росконтроля».

По данным экспертов, в продуктах нашли дешевые заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы и даже шкуру животных). Кроме того, «мясные» изделия содержат крахмал, целлюлозу, влагоудерживающие агенты. Причем в маркировке колбасных изделий не было указано, что в состав входят указанные ингредиенты. Среди колбас, не прошедших проверку, оказалась продукция таких брендов, как «Ремит», «Черкизовский», «Мясницкий ряд», «Мортадель», «Дымов» и ряд других.