В Саратове 1 человек скончался от отравления соленьями

В области зарегистрировано 3 пострадавших от заболевания ботулизмом в возрасте 19, 27 и 48 лет, 1 случай закончился летальным исходом. Все пострадавшие жители Саратова. Заболевания связаны с употреблением в пищу продукции домашнего производства. Об этом рассказала пресс-служба Роспотребнадзора.

"Ботулизм – тяжелое заболевание, возникающее при попадании в организм возбудителя - спорообразующего микроба, способного вырабатывать 5 типов токсинов, которые и вызывают отравление. Благодаря способности образовывать споры, микроорганизм хорошо сохраняется во внешней среде.Попадая в благоприятные условия, (отсутствие кислорода, температура 22-370С), возбудитель ботулизма начинает активную жизнедеятельность и вырабатывает токсин.

В пищевые продукты споры ботулизма могут проникать разными путями: мясо может обсеменяться в процессе убоя и разделки туши животного, обсеменение рыбы может происходить через наружные покровы при их ранении в процессе ловли или через кишечник, куда они попадают с частичками ила. Продукты растительного происхождения (овощи, грибы) обсеменяются спорами, в основном, через почву.

Время появление первых симптомов заболевания - от нескольких часов до суток, иногда - 2-3 дня, в зависимости от количества ботулотоксина, попавшего в организм человека.

Появляются общая слабость, тошнота, головокружение, боли в подложечной области, шаткая походка. Позже присоединяются симптомы нарушения зрения, расплывчатость, двоение в глазах, нарушаются процессы глотания, дыхания. При несвоевременном оказании медицинской помощи может наступить смерть в результате паралича дыхательного центра", - проинформировало ведомство.

При первых появлениях симптомов заболевания следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.