Радаев на фестивале ухи в Вольске: Каждый волжанин знает: уха должна быть "живой"

Фестиваль ухи на Волге прошёл в Вольске во второй раз. В субботний день праздник собрал более 20 тысячи горожан и гостей из разных районов области, а также из других регионов.

"Каждый волжанин знает: уха должна быть "живой", из рыбы, которую поймал сам. Для этого нужно потрудиться. Поэтому уха – не только один из брендов нашей национальной кухни, но и символ труда людей и щедрости природы. Ну, а то, что мы умеем работать, хлебосольны и гостеприимны, – наглядно демонстрирует наш фестиваль", - отметил врио губернатора Валерий Радаев.

Торжественное открытие фестиваля продолжилось парадом команд-участниц и костюмированным шествием «Аква-калейдоскоп». В этом году в фестивале ухи приняли участие 36 команд из районов Саратовской и Самарской областей.

Глава региона осмотрел развлекательные площадки и ярмарки, которые были организованы в центре Вольска. В сквере у центральной площади разместилась ярмарка «Город мастеров», рядом - молодежная экологическая площадка "АртЭко" и игровой городок для детей.

На площадке «Рыбная слобода «Малыковка», которая задумана как историческая инсталляция этого села (в будущем г. Вольск), сельскими поселениями Вольского района были представлены быт и фольклор рыбацкой общины.

Площадка продолжилась рыбным базаром, где хозяйства Новобурасского, Балтайского, Краснокутского, Балаковского районов, г. Саратова и местные предприниматели предложили гостям живую, вяленую и копченую речную рыбу.

На Набережной им. Злобина команды соревновались в конкурсе на лучшую уху. Валерий Радаев пообщался с участниками фестиваля, попробовал уху, приготовленную мастерами из Вольска, Сызрани, Хвалынска, Саратова и других городов. Глава региона поделился свои рецептом ухи, по его словам, не менее, чем ингредиенты, важно качество воды - неслучайно многие участники фестиваля привезли с собой родниковую воду.

Любимым местом прогулок участников фестиваля стала новая речная пристань, от которой, по поручению главы региона Валерия Радаева, для всех желающих были организованы бесплатные речные прогулки по Волге на катере "Восход" с водными крыльями.

На набережной также разместилась площадка «Армейский бивак», организованная местным отделением «Боевое братство», где гости фестиваля познакомились с выставкой военных автомобилей, увидели показательные выступления группы спецназа «Вежливые люди» и стрелкового клуба «Снайпер».

Праздник в Вольске продолжается до вечера, в центре города работают как творческие площадки, так и ярмарка рыбных товаров. Все желающие могут попробовать волжскую уху, изготовленную участниками конкурса.

В завершение фестиваля глава региона наградил команды, победившие в конкурсе. Приз «За лучшую презентацию ухи» взяла команда г. Саратова "Саратовские ухари", в номинации «За самое интересное оформление ухи» победила команда "Покурлейская ушица" (с. Покурлей), на первом месте в номинации «За оригинальную рецептуру» - "Зубры" (г. Вольск).