Предприятие благодаря участию в нацпроекте смогло повысить производительность фасовочного оборудования на 15 %.

На "Саратовском молочном комбинате" завершился проект по оптимизации пилотного потока производства кисломолочной продукции.

По информации пресс-службы регионального министерства экономики, благодаря участию в национальном проекте «Производительность труда и поддержка занятости» оптимизировал процесс производства ряженки, начиная от приемки сырого молока до отгрузки уже готовой продукции на склад. Процесс производства кисломолочного продукта был выбран в качестве «пилотного» участка, на котором были внедрены механизмы бережливого производства.

В результате сокращения ручных операций, балансировки нагрузки работников и стандартизации работы время входного контроля сырья сократилось с 50 до 20 минут, а количество производимых на этапе приемки молока операций уменьшилось с 35 до 20. Изменение настроек оборудования и стандартизация его эксплуатации позволили осуществлять приемку сырья на полчаса быстрее, в результате чего производительность слива сырого молока увеличилась с 20 до 25 тонн в час. Процесс розлива готовой продукции был также оптимизирован при помощи перенастройки фасовочного оборудования и установки более мощных насосов, что способствовало росту производительности на линии розлива. Внедрение инструментов бережливого производства в технологическом процессе – томления позволило сократить время протекания процесса с 120 мин. до 90 мин.

Напомним, национальный проект "Производительность труда" направлен на достижение цели достойного, эффективного труда и успешного предпринимательства. В настоящее время в нем проекте принимают участие 75 саратовских предприятий.

Приём заявок на участие в проекте продолжается. Участниками могут стать предприятия региона базовой несырьевой отрасли, в том числе торговли, имеющие годовую выручку не менее 400 миллионов рублей. Заявки принимаются на сайте «производительность.рф» или по телефону Фонда развития промышленности Саратовской области: (8452) 24-44-00.