Сегодня во всем мире отмечают день десерта. Шеф-повар одного из саратовских ресторанов специально для нашей съемочной группы приготовил популярный международный десерт. На это у профессионала ушло совсем немного времени, но некоторые сладкие блюда готовят несколько дней.

Шеф-повар Светлана Крайнова рассказывает:

"Штрудель является одним из международных десертов. Его готовят в Австрии, Германии, Чехии. Есть сладкий и несладкий. Мы будем делать сладкий - с яблоком и вишней. Это более классический вариант. В нашем ресторане есть десертная карта. Есть трудоемкие десерты. Например, киевский торт мы делаем два дня и только на заказ".

Шеф-повар поделилась рецептом классического штруделя:

- 300 гр слоёного бездрожжевое теста

- 1-2 штуки зеленых яблок

- 100 граммов вишни

- 100 граммов ягод

- 15 граммов сливочного масла

- 50 граммов сахара

- 1,5 ст. ложки корицы

- 1 желток.

Нужно нарезать яблоки, потом обжарить их на масле, добавив к ним вишню. Затем раскатать тесто, положить начинку, обмазать желтком и в духовку при 180 градусах на 16-18 минут. Готовый штрудель лучше украсить свежими ягодами.