К такому выводу пришли исследователи Института научной информации о кофе, пишет "РГ". Результаты проводимых на протяжении четырех лет исследований доказали, что потребление этого напитка в умеренных количествах способно предотвратить развитие первых симптомов болезни Альцгеймера (самой распространенной формы слабоумия).

"В среднем умеренное потребление кофе может на 20% снизить риск развития болезни, кофеин уменьшает воспаление и износ клеток головного мозга. Однако, злоупотреблять этим напитком тоже не стоит. Кроме того, исследователи выяснили, что правильное питание играет существенную роль в сохранении познавательных функций человека. Рыба, овощи, фрукты, оливковое масло и красное вино могут снизить риск появления слабоумия", - уверяет издание.

Отмечается, что ранее международная группа ученых из Боннского университета в Германии и Университета Лилля во Франции также доказала, что кофеин, входящий в состав кофе, чая, какао, способен сдерживать развитие комплексов избыточно фосфорилированных тау-белков, наличие которых - отличительный признак болезни Альцгеймера.