Год назад Роспотребнадзор составил новую редакцию санитарно-эпидемиологических требований, которым должны следовать общеобразовательные и оздоровительные учреждения при организации детского питания. Информацию об этом разместила «Российская газета».

Теперь в школьном меню должны быть продукты, обогащённые витаминами, микроэлементами и бифидобактериями. Для приготовления блюд в школьных столовых было разрешено использовать только йодированую соль.

В ведомстве рекомендовали включить в школьные меню мясо, птицу, молоко, сливочное и растительное масло. Ржаной или пшеничный хлеб следует использовать с каждым приемом пищи. Яйца, сыр, рыбу, творог и различные кисломолочные продукты допустимы в рационе не более 2–3 дней в неделю. В качестве дополнительного питание детям можно выдавать кислородные коктейли.

Оказались под запретом экспертов Роспотребнадзора торты, пирожные, макароны по-флотски, творог из непастеризованного молока, грибы, паштеты, консервированные овощи и фрукты, некоторые виды колбас, жаренные во фритюре продукты.

Под табу также попали горчица, острые соусы, газировка, кетчуп, майонез и квас.