Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения России Виктор Тутельян поделился основными принципами приготовления шашлыка, безопасного для здоровья человека.

По его словам, лучше отдавать предпочтение нежирным сортам мяса — к примеру, баранине.

«А со свинины, которую чаще всего используют, желательно предварительно срезать весь жир», — сказал Тутельян в интервью RT.

Он подчеркнул, что мясо для приготовления шашлыка должно быть «хорошо вымочено в маринаде», после чего тщательно прожарено. Диетолог также отметил, что к шашлыку необходимо добавить побольше овощей и зелени, поскольку они содержат полезные пищевые волокна и клетчатку, и посоветовал не переедать.

«Если съесть пять шампуров с мясом, то в любом случае станет плохо. А если один, хорошо приготовленный, то все будет нормально», — добавил специалист.

Так же специалисты сферы здравоохранения, советуют людям, которые придерживались великого поста, не переедать в ближайшие праздники. Резкая смена рациона, может нанести вред организму человека, лучше «выходить» из поста, поэтапно вводя новые продукты.