Саратовстат опубликовал данные по балансу продовольственных ресурсов в Саратовской области за 2013 г.

По сравнению с 2012-ым г. незначительно увеличилось:
- потребление картофеля - 91 кг на душу населения (ранее было 90 кг);
- овощей и продовольственных бахчевых культур – 103 кг (+1 кг); - фруктов и ягод – 53 кг (+1 кг).

Снизилось:
- потребление мяса и мясопродуктов на 4 кг – 64 кг (по этому показателю область вернулась к 2009-2010 годам);
- на 25 кг - молока и молочных продуктов – до 284 кг;
- с 101 кг до 98 кг - хлебных продуктов.

Потребление яиц и сахара осталось на уровне прошлых лет – 314 шт. и 28 кг, масла растительного – 21,4 кг.