30 октября — День Моряка

Днём основания российского флота считается 30 октября 1696 года, когда Боярская дума по представлению царя Петра I приняла постановление «Морским судам быть…». К тому времени в России развернулось военное кораблестроение, были созданы Азовский и Балтийский флот, позже – Тихоокеанский, Черноморский, Северный флот и Каспийская флотилия.

Русский народ издавна связан с морем. Морские ладьи, челны и струги выходили навстречу штормам и дальним переходам.

В XIII веке нашу страну, порабощённую татаро–монгольским нашествием и отрезанную от Чёрного моря, шведские, датские и немецкие феодалы оттеснили и от берегов Балтийского моря. Около трёхсот лет мореходство на Руси не развивалось, и только после освобождения от татаро–монгольского ига, после разгрома шведской армии и флота в сраженьях Северной войны страна получила выход к морям и стала строить свой большой флот. В многочисленных боях с иноземными флотами – турецким, шведским, английским, французским, датским, прусским, японским – русские моряки проявляли мужество и отвагу, бесстрашие и мастерство. Русский флот воспитал немало талантливых флагманов, показавших множество примеров искусного ведения боёв и сражений на основе разработанной ими оригинальной морской тактики.

Создание регулярного военного флота в России было обусловлено настоятельной потребностью страны в преодолении территориальной, политической и культурной изоляции, ставшей на рубеже XVII-XVIII веков главным препятствием для экономического и социального развития русского государства. Страна, раскинувшаяся на огромных пространствах земной суши, впервые почувствовала себя по настоящему полноценной только тогда, когда прорубила себе выход к морям и океанам. Тогда же начал активно развиваться торговый и рыболовецкий флот, что обеспечило великое государство дополнительным притоком продовольствия и морепродуктов.

Отметить сегодняшний день, можно приготовив макароны по-флотски или пропустив стаканчик любимого напитка всех моряков – хорошего ямайского рома!

День конфет “Candy Сorn” в США

Маленькие цветные конфеты в форме кукурузных зерен – самое популярное в США и Канаде угощение на Хэллоуин. Ежегодно в канун праздника американцы покупают более 9 миллионов килограмм этого лакомства. Но популярно оно не только перед Днем всех святых – другие большие праздники тоже удостоились собственного вида “Candy Сorn”, поэтому американцы решили собрать их все вместе в собственный День  этих конфет.“Candy Сorn”  были изобретены в 1880-х годах Джорджем Реннингером, и сначала производились вручную. Компания Goelitz Candy стала первым производителем массовых партий в начале 20 века.Это кондитерское изделие изначально было изготовлено вручную с использованием кукурузного сиропа, сахара, воды, зефира, помадки и карнаубского воска (воск, производимый  из листьев пальмы), но даже теперь,  когда конфеты производятся промышленным способом, оригинальные ингредиенты все еще используются в рецепте. Первоначально Candy Corn были только одного окраса – под цвет кукурузного зерна – их красили желтым, оранжевым и белым цветом. Позднее появились еще несколько вариантов этой конфеты. Например, угощение под названием «Индийская кукуруза» продается перед «Днем Благодарения», и выглядит как обычный “Candy Сorn”, за исключением того, что у него есть кончик шоколада, а не обычный белый конец. Перед Рождеством продают свой вариант “Candy Сorn”, названый оленьей кукурузой. Этот вариант конфеты красный и зеленый. Пред Пасхой продается “Candy Сorn” в вариации «Пасхальный кролик» , который выпускается в нескольких разных пастельных тонах. Ну а собственно в сам день “Candy Сorn” в Америке в ходу абсолютно все варианты этого лакомства. Главное, чтобы не слиплось!

Национальный день пиццы со всем подряд кроме анчоусов в США

Национальная день пиццы с любыми начинками, кроме анчоусов, отмечается сегодня. Оливки, пепперони, колбаса, перец и лук? Добавляем!. Разрешены грибы, бекон или ананас! В этот национальный день просто либо в пицце нет ничего рыбного или нет самой пиццы! Анчоусы маленькие, зеленые с голубоватым оттенком рыбки, отличающиеся серебряной продольной полоской, которая начинается у основания хвостового плавника. Традиционно анчоусы солят, а затем консервируют в масляно-пряном маринаде, что приводит к сильному характерному аромату. Почему сегодня в пицце запрещены анчоусы и другая рыба?  Ведь в другие дни рыбных пицц, в том числе и с анчоусами готовится множество. Все дело в любителях сбалансированного вкуса пиццы, в которой чувствуются все её ингредиенты. Анчоусы имеют очень рыбный вкус, который, как правило, захватывает всю пиццу, в которой их использовали, плюс к этому они имеют тенденцию быть чрезвычайно солеными. Таким образом они как бы вытесняют своим вкусом и ароматом остальные ингредиенты пиццы. Даже если вы любите анчоусы, что, если вы поделитесь пиццей с другом? Что, если он их не любит?  Если даже вы положите при готовке немного анчоусов только на свою половину пиццы, вашему другу, все равно придется иметь дело с рыбным вкусом, настолько они пропитывают собой продукт. Празднуется этот день просто и весело. Готовим любую пиццу – толстую, тонкую, закрытую, большую или несколько маленьких,  используем любимые начинки, травы, разнообразие сыров и масел. Запиваем пивом, вином, соком или водой! Зовем друзей и родных на этот веселый праздник и радуемся вместе с ними. Главное – чтобы весело, вкусно, и никаких анчоусов!

Статья написана Тюренковым Сергеем для проекта «Всемирный кулинарный календарь»,  реализуемого Агентством вкусных приключений «Пиргорой»

скайп: tyurenkowsw,  е-mail:  tsv-horeca@mail.ru, группы в соцсетях: https://www.facebook.com/groups/agentstvovkusa/

https://vk.com/club167593733