22 июля —День толстяка и толстушки.
Логичным продолжением Дня вредной еды является сегодняшний праздник - День толстяка и толстушки. Как говорится, хорошего человека должно быть много, а отличного – еще больше! Заметьте, что не существует дня стройняшки, дня качка или дня худосочника. А вот «большие люди» наслаждаются собственным праздником. И даже придумали себе целую философско-психологическую концепцию, чтобы оправдать и примирится со своими габаритами – бодипозитив называется. Эта теория призывает любить своё тело таким, какое оно есть, независимо от размера, веса, роста и прочих параметров. Особенно активный отклик новое психологическое учение нашло в рядах обладателей пышных форм, составляющих весьма существенную часть населения Земли. По статистике наибольший процент людей с избытком массы тела живет в Мексике, США, Австралии и Канаде. Но и у нас в стране процент людей с избыточным весом растет. Тому причиной сразу несколько факторов. Сказывается повышение стрессового фона, а стресс многие заедают. Нехватка времени на полноценную готовку – проще забежать в кондитерскую или фаст-фуд. Ну и конечно малоподвижный образ жизни. Работа у многих сидячая, из компьютерного кресла в автомобильное и наоборот. Вот лишние килограммы и набегают. Так что, остается в этот день только пожелать есть побольше ананасов – говорят в них бромелайн, который препятствует набору лишнего веса!
День еды на гриле.
В тему Дня толстяков и второй праздник этого дня – День еды на гриле. Все по канонам – жирное, жареное, острое и соленое. Максимально способствует набору веса. И безумно вкусное. Какое же лето без шашлычка, без овощей на решетке или шампиньонов на шпажках. Есть множество разновидностей грилей, но большинство из них входит в одну из трёх категорий: на газу, электрические и древесном угле, которые делятся на грили с крышкой и без крышки.
Человечество начало готовить мясо на углях еще со времен мамонтов, но долгое время этот процесс никак не усовершенствовался – вертел и решетка оставались неизменными веками. С 1921 года компания Генри Форда начинает заниматься изготовлением из отходов древесины брикетов для мангала. В США с середины 40-х годов произошел настоящий бум барбекю. Мясо на угле начинают жарить повсеместно, но кирпичный мангал имел ряд недостатков. Он был не мобилен, неудобен и громоздок. В 1952 году чикагский сварщик Джордж Стивен усовершенствовал мангал, сделав его удобнее и функциональнее. Первый гриль он соорудил из металлического морского буя, разрезав его на две части и приварив к нему треногу. Изобретение напоминало металлическую куполообразную печь, сверху закрытую плотной крышкой, чтобы сохранить аромат мяса и равномерно распределить тепло, с отверстием в крышке для поступления воздуха. Изобретение понравилось окружению Джорджа, и к нему стали поступать заказы на их изготовление. С тех пор жарить мясо, рыбу и овощи на углях стало гораздо удобнее!
День коктейля «Писко сауэр» в Перу.
Коктейль «Писко сауэр» настолько любим всеми в Перу, чтобы в честь него учредили сразу 2 праздника – четвертое воскресенье июля и первая суббота февраля. Это праздники самого популярного в стране коктейля. В течение длительного времени между Перу и Чили шли споры о родине происхождения коктейля. На данный момент существуют официальные документы, подтверждающие, что родиной напитка является Перу, который еще в 1988 году был объявлен частью национального наследия страны. Название происходит от виноградной водки»писко», которую перуанцы пьют с 16 века, а термин «сауэр» указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Для смешивания перуанской версии коктейля в качестве основы используют перуанский писко, к которому добавляют сок лайма или лимона, сахарный сироп, лёд, яичный белок и ангостуру. Чилийская версия похожа, но в ней используется чилийский писко и лайм из Пики, не добавляются настойки и яичный белок. Среди других вариантов коктейля напитки, которые делаются из фруктов (в частности ананас) или растений, например, листья коки. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры». На улицах и площадях всех городов страны в четвертые выходные июля проходят массовые бесплатные дегустации напитка, сопровождаемые ритмами креольской музыки, танцами и всеобщим весельем. По традиции в эти дни проводится национальный конкурс на лучший коктейль.