По данным управления Роспотребнадзора Саратовской области, с начала года два человека пострадали от употребления в пищу дикорастущих грибов. Оба — жителя Балашовского района, мужчина и женщина. Первый купил консервированные маслята у частника, вторая собрала в лесу синеножки и законсервировала их.

Всего же за пять лет в области отравилось грибами 96 человек, семеро скончались от употребления бледной поганкой.

Роспотребнадзор напомнил о мерах профилактики отравлений грибами:

- собирать и употреблять  в пищу можно только хорошо известные съедобные грибы. Для получения тяжелого отравления, в том числе и с летальным исходом достаточно части ядовитого гриба, как бледная поганка, попавшего в приготовленное блюдо;

- необходимо исключить сбор грибов в посадках вдоль авто- и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, свалок;

- четко знать отличительные признаки ядовитых грибов, прежде всего бледной поганки;

- не следует использовать грибы в рационе питания детей до 10 лет, лиц пожилого возраста, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

- необходима тщательная термическая обработка;

- категорически исключить покупку грибов у частных лиц в местах несанкционированной торговли;

- при первом появлении симптомов отравления незамедлительно обращаться за медицинской помощью.