Такие крупные торговые сети, как «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель» и «Магнит» предупреждают покупателей о возможном дефиците продуктов на своих прилавках. Дело в том, что примерно половина из полутора тысяч поставщиков продукции животного происхождения не подтвердили готовность работать в системе электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». А у некоторых поставщиков ЭВС всё ещё не установлена. Многие даже не протестировали систему на своих предприятиях и не адаптировали бизнес-процессы. Эти факторы могут грозить перебоями с поставками продукции.
Уже с 1 июля текущего года все производители животной продукции будут обязаны внедрить систему «Меркурий». Таким образом, перейти на электронный документооборот. При этом в ЭВС должны оформляться все ветеринарные сопроводительные документы. Если раньше такие документы в бумажном виде оформляли производители сырья, то теперь нововведения затронут производителей готовых продуктов — молочных, мясных и рыбных товаров.
Многие транснациональные компании объясняют свой отказ от использования «Меркурия» тем, что система пока несовершенна и имеет изъяны. К тому же, к примеру, в компаниях Danone и PepsiCo уверены, что ветеринарные риски в готовой продукции и вовсе отсутствуют.