На территории Саратовской области 31 мая ожидается переменная облачность. Местами небольшой и умеренный кратковременный дождь, гроза, локально ливни (15 мм и более), возможен град. Ветер ночью юго-западный 6-11 м/с, при грозе шквалистое усиление порывы 15-20 м/с, днём восточный, юго-восточный 5-10 м/с.

Температура ночью +11…+16°, в северной половине местами до +8°, днём +18…+23°, в южной половине местами +25…+28°.