Росстат опубликовал рейтинг цен на продукты, которые больше всего подорожали в 2016 году.

По данным ведомства, самым подорожавшим продуктом стало сливочное масло. Стоимость килограмма выросла за год на 20,5%. Примечательно, что остальные молочные продукты выросли в цене на 9,5%. На третьем месте по росту цен — рыба и морепродукты, подорожавшие на 8,6%.

Также отмечается, что быстрее среднего темпа росли цены на крупы и алкогольные напитки (по 6,4%), а также на хлебобулочные изделия (плюс 5,9%). Макаронные изделия за минувший год подорожали на 4,5%, подсолнечное масло — на 3,4%, мясо — на 1,6%.

В целом прирост цен на продукты в 2016 году оказался ниже уровня инфляции, составив 4,6% против 5,4%. Также в Росстате зафиксировали снижение цен на сахар (-6%), яйца (-0,7%), а также на овощи и фрукты (-6,8%).

Если провести сравнение продуктовых цен по стране со стоимостью ряда продовольственных товаров в Саратовской области, то окажется, что мы не выбиваемся из ценового тренда.

Мясо за 11 месяцев подорожало в среднем на 10-15 рублей за килограмм. Так, цена на говядину увеличилась с 289,5 до 295,49 рублей за килограмм, вареные колбасы с 263,7 до 277,9 рублей, сосиски и сардельки соответственно с 254,1 до 259,4 рублей. Среди данной категории продуктов лидером подорожания стали полукопченые колбасы – стоимость выросла за указанный период с 346,7 до 371 рубля.

Что касается овощей, ценники на которые так возмутили саратовцев, по официальным данным изменились не так уж и радикально. По данным Саратовстата, на конец декабря килограмм огурцов обходился покупателям в 141,94 рубля за килограмм, а на новогодние праздники цифры в ценниках изменились и достигли 167 рублей. Яблоки и вовсе подешевели с 75 до 62 рублей.

Лидерами подорожания в нашем регионе стали молочные продукты. Цены творога за 11 месяцев выросли на 11,7% – с 188,34 рубля до 210,43 рубля, сыр на 11,8% – с 364,51 до 407,61 рублей. Но позади всех в ценовой гонке оставило сливочное масло. Стоимость продукта сразу выросла с 326 до 417 рублей за килограмм. Рост составил почти 28%, тогда как по всей стране за 12 месяцев сливочное масло подорожало на 20,5%.

Неудивительно, что по данным Росстата, с 2013 по 2015 год население стало постепенно исключать из своего рациона мясо (снижение потребления на 2 килограмма в год на человека), рыбу (на 5 килограммов соответственно), молока и молочных продуктов (на 9 килограммов), сахара (на 1 килограмм).