В феврале 2016 года среднестатистический россиянин потратил за один поход в магазин 499 рублей. Таков итог исследования, проведенного холдингом «Ромир». В среднем средний чек сократился за месяц на 13,5%. Такого резкого падения этого параметра не было с кризиса 2008 года. Лидерами, или, точнее, антилидерами, оказались Северо-Западный, Центральный и Дальневосточный федеральные округа, где чек за месяц потерял 17–21%. Особенно заметны потери гипермаркетов и дискаунтеров: посетители не оставляли здесь меньше тысячи рублей с конца 2013 года.

Средний чек – это сумма всех совершенных клиентами покупок за определенный период времени, деленная на количество чеков за тот же период. В данном случае речь идет о единоразовом посещении магазина. Холдинг «Ромир» рассчитывает свой индекс «Среднего чека» по результатам исследования скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel. Сюда в режиме онлайн поступает информация о покупках, которые делают 10 тысяч покупателей в 52 городах России с населением более 10 тысяч человек.

Больше всего чек «усох» в крупных городах, с населением в 500 тысяч человек и миллионниках. По оценке аналитиков «Ромира», эти данные свидетельствуют об изменении потребительского поведения. После экономного января, когда россияне еще продолжали доедать предновогодние запасы, февраль опять позвал их в магазины. Граждане в поисках низких ценовых предложений стали чаще заходить сразу в несколько торговых точек, сокращая средний чек за единоразовую покупку. Такая стратегия экономии показала свою сомнительность уже в прошлом году, когда общие расходы домохозяйств бесконтрольно выросли на 21%. И сейчас, даже тратя меньше при каждой покупке, покупатели увеличивают общие объемы затрат на повседневные товары.

В нынешних макроэкономических условиях едва ли эта тенденция будет в ближайшее время нарушена. По данным Росстата, в январе 2016 года снижение объема розничной торговли составило 7,3% по сравнению с показателем января 2015-го. Потребительский спрос остается слабым: после краткосрочного декабрьского роста реальные доходы продолжили свое падение, и это происходит уже 16 месяцев подряд.

Покупатели, чьи доходы снизились, стараются меньше тратить, экономя на покупках. Многие вынуждены пересматривать свою потребительскую корзину, покупают в основном крупы, полуфабрикаты и дешевые овощи. При этом сокращается потребление фруктов, овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов, в первую очередь сыров.