Депутат Госдумы Вадим Соловьев готовит проект, согласно которому предлагается установить для всех ресторанов и кафе, не являющихся национально специализированными, обязанность иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни.

Законодатель считает, что подобная "санкция" должна привести к возрождению и развитию гастрономических традиций России и поспособствовать привлечению иностранных туристов, пишут "Известия".

Многие иностранные туристы, приехавшие в Россию и желающие попробовать русскую кухню, могут быть неприятно удивлены, отмечает депутат. Даже около Кремля им проще найти американский фастфуд или блюда другой кухни. Это, по мнению депутата, отрицательно сказывается на престиже России.

Нужно отметить, что некоторые специалисты согласны с инициативой. Например, ресторанный критик Ольга Сюткина считает, что русская национальная кухня нуждается в развитии и государственная поддержка может сыграть свою положительную роль.

А бренд-шеф новосибирского ресторана «Добрянка» и автор книг по русской кухне Максим Сырников добавляет, что в настоящее время сложилась такая ситуация, когда свою национальную кухню мы воспринимаем либо как некий "кич с наплывом гламурного мажорства", либо как набор простейших блюд антикризисного меню переходного периода, тогда как обе эти трактовки неверны.

Также Сырников отмечает, что погрузиться в атмосферу русского ресторана сегодня хотят как иностранные туристы, так и российские граждане.