Как сообщает Саратовстат, данные выборочного обследования 770-ти домашних хозяйств (570 домохозяйств расположено в городской местности и 200 – в сельской) показывают, что Саратовская область в 2014 году вышла на 1-е место среди субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа по среднедушевому потреблению овощей и бахчевых и на 2-е место по среднедушевому потреблению: яиц, рыбы и рыбопродуктов, а также по употреблению масла растительного и других жиров.

По потреблению белковой продукции в 2014 году Саратовская область находилась на верхних позициях в ПФО. Ей принадлежало 2-е место по среднедушевому потреблению: яиц (20 шт. в месяц), рыбы и рыбопродуктов (2,0 кг), масла растительного и других жиров (1,0 кг), 3-е место ‑ по мясу и мясопродуктам (7,7 кг). По потреблению таких углеводосодержащих продуктов питания как овощи и бахчевые (9,2 кг) жители области занимали 1-е место, тогда как по сахару и кондитерским изделия (3,1 кг) – 2-е место, по хлебным продуктам (8,7 кг) – 4-е место, а по картофелю (5,0 кг) ‑ 9-е место. По потреблению фруктов и ягод (5,7 кг) Саратовская область находилась на 11-м месте из 14-ти субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа.