В то время, как цены в продуктовых магазинах неумолимо ползут вверх, саратовцы все активнее задумываются над поиском способов сэкономить на пропитании, а заодно – обзавестись новым приятным хобби. Подобные мысли толкают их на приспособление балконов, лоджий и целых комнат жилых квартир под новый вид использования – домашний огород. По данным аналитиков, популярность этого вида «земледелия» в целом по стране набрала невиданные обороты в четвертом квартале прошлого года.

Сделать такие выводы экспертам помог анализ рынка удобрений и товаров для домашнего садоводства, спрос на которые среди россиян увеличился в 12,4 раза. В среднем, интерес населения страны к разного рода химикатам, обеспечивающим развитие и комфортное существование овощных культур, в годовом выражении вырос в 17,5 раз. Наибольшей популярностью в 2021 году пользовались пластиковые опоры, зажимы и кистедержатели для томатов, а также семена арбузных огурцов, карликового граната, клубники и низкорослых томатов. Также покупатели стали чаще интересоваться горшками для выращивания растений и устройствами для профессиональной подсветки растений в зимнее время – в особенности, светодиодными фитолампами с таймером отключения, ставшими лидерами по востребованности среди домашних овощеводов.

В появлении у многих саратовцев нового увлечения нет ничего удивительного, ведь именно сельскохозяйственная продукция, представленная на рынках и прилавках супермаркетов, демонстрирует рекордные темпы подорожания. В Саратовской области по результатам прошлого года сомнительная «пальма первенства» среди овощей досталась белокочанной капусте, средняя цена за килограмм которой за год взлетела с 18,25 до 52,88 рублей. Чуть худшие, но тоже вполне заметные результаты в плане подорожания продемонстрировали на региональном продовольственном рынке картофель, морковь, лук и огурцы. Оплотом стабильности на общем фоне, как ни странно, стали яблоки, цена на которые, в среднем, увеличилась с начала года только на шесть рублей.

Между тем, далеко не все овощи можно с одинаковым успехом выращивать «на подоконнике». Самой неприхотливой для домашнего разведения считается съедобная зелень – лук, укроп, петрушка, шпинат, щавель, базилик. Эти культуры востребованы круглогодично в качестве незаменимого ингредиента для большинства салатов и заправки первых блюд. Из овощей в четырех стенах можно с успехом возделывать самосеющиеся сорта огурцов, помидоры черри, морковь, острый перец и даже клубнику. В «несезон» эти овощи и ягоды – одни из самых дорогостоящих в магазине, поэтому, при всей своей затратности, в конечном итоге любительское овощеводство может обернуться ощутимой прибылью.

Впрочем, нестабильная ситуация на внутреннем продуктовом рынке никак не повлияла на любовь некоторых горожан к выращиванию в квартирах цитрусовых – в особенности, неприхотливых к условиям содержания плодоносящих гибридных сортов лимона, – а также шампиньонов и вешенок, которые не требуют от агрономов-любителей глубоких познаний в сельском хозяйстве, но взамен готовы радовать всех желающих стабильным урожаем.

- Я выращиваю овощи на балконе не из-за цен, - признается саратовчанка Галина. – Просто однажды посмотрела ролики на ютубе, стало любопытно попробовать – а вдруг получится? И ведь получилось! Оказалось, что выращивать овощи дома даже интереснее, чем цветы. Например, сейчас у меня на подоконнике целая плантация помидоров черри. Они быстро зреют, очень вкусные и украшают окно не хуже, чем фиалки или орхидеи. Зимой листья радуют глаз яркими красками. При хорошем уходе с одного куста можно получить до пятнадцати килограммов урожая.

Впрочем, как грустно шутят пользователи Интернета в соцсетях, домашнее овощеводство становится настолько популярным и выгодным для семейного бюджета, что вскоре может заинтересовать законодателей, которые обложат налогом новый вид деятельности отдельно взятых предприимчивых граждан.